mohamahideの日記3rdステージ

福岡を中心にいろんな所を食べ歩きしてます

クッキング

久々にオランジェットを作ってみたが・・

投稿日:

お菓子作り・・・最近まったくしてなかったっすね(^_^;)

そんなことを頭の片隅において

なんの気なしに八百屋さんに行った日・・

オレンジが安かったのを見て「オランジェット作ろうかな」と衝動的になりました。

時間はかかるけど、工程自体は比較的に簡単だと思う。

まず、オレンジの表面を洗剤で洗って流水。

鍋に入れ、茹でこぼしを3回ほど。

そういや、前回作った時は皮のみでやったけど、

今回は輪切りに挑戦。

スライスして、再びボイル。

砂糖を大量投入し、しばし煮詰める・・・40分くらい?

テカリが効いてきたとこで上げてバットに並べる。

自然乾燥でもいいみたいだけど、

オーブンで110度に設定して30分ほど加熱してみた。

さあ、乾燥したらチョコレートをトッピングするぞ~!!

っと意気込んでたんだけど・・・・

急激な体調不良によりダウンしてしまい

よりよく自然乾燥を促す結果になってもうた(/ω\)

出来上がりは・・・厚さにもよるけど、けっこう硬い!


こりゃトッピングできるレベルではないな~・・・・(;^ω^)

もっと柔らかいタイミングでしたかったが、

う~ん・・・残念!

また改めてトライすることにします。

-クッキング

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