福岡を中心にいろんな所を食べ歩きしてます
投稿日：
秋は食欲を抑えられません！！
ってなわけで、旬な食材を使って料理をしてみました！
使った食材は秋鮭の白子ヾ(´▽｀;)ゝ
ちょっと最近気づいたんだな、これに！
今まで鮭の白子なんて見たことなかったんだ！
たまたまスーパーで見かけて 「これで何かを作ってみたい」と思って、職場のシェフに相談。
そんで出来たのが写真のもの！
「秋鮭の白子のムニエル アンチョビ風味」
って感じの名前にしようかな♪
白子を食べやすい大きさに切って、小麦粉をまぶしムニエルにする。
焼き終えたフライパンに、バターと細かく刻んだニンニクとケーパー、アンチョビペーストを入れ、ソースを作る。ちょっとオリーブオイルも足しました。
それを白子の上にかけ、フレッシュバジルを添えて出来上がり♪
味のほうはＧＯＯＤヾ(＾Д＾*)ゞ)))
しかし、元々が白子なだけに、けっこううぷっ( ×m×)ってくるけど、
新しい料理に挑戦したってことで、楽しさが上回った感じっすね♪
執筆者：hide
関連記事
さて、バレンタインのお返し『ホワイトデー』が近づいてきましたので、そろそろお菓子作りにとりかかろうかと思いますよ♪ 頭の中でイメージは出来上がってるんだけど、なんせ初めて作ることばかりだから、うまくい …
とある日にスーパーに行ってみたら、見慣れないチーズを発見。 リトアニア産のチーズってなんか珍しいね♪ これをたっぷりかけたパスタが食べたいな・・ …
「ロッキーロード」と言えば、サーティワンのアイスクリームを思い出すんだが、今回はチョコレートっす。
がっつり寒くなったきたな～・・・ こんな時は温かいものを食べたくなってしまう。 鍋！ってものいいけど、家でよく食べるのはおでん♪ 具材を入れて煮込むだけでできるというなんとも手軽な料理っす。 最近練り …
久々に家で料理したな～。 最近忙しくて作ってないんだよね。 作っても、温めるだけとか、炒めるだけとか・・・ 料理とは『想像するもの』と思ってるおれっちにとって、まったくもってのサボりな日々が続いてた。 …