福岡を中心にいろんな所を食べ歩きしてます
投稿日：
秋は食欲を抑えられません！！
ってなわけで、旬な食材を使って料理をしてみました！
使った食材は秋鮭の白子ヾ(´▽｀;)ゝ
ちょっと最近気づいたんだな、これに！
今まで鮭の白子なんて見たことなかったんだ！
たまたまスーパーで見かけて 「これで何かを作ってみたい」と思って、職場のシェフに相談。
そんで出来たのが写真のもの！
「秋鮭の白子のムニエル アンチョビ風味」
って感じの名前にしようかな♪
白子を食べやすい大きさに切って、小麦粉をまぶしムニエルにする。
焼き終えたフライパンに、バターと細かく刻んだニンニクとケーパー、アンチョビペーストを入れ、ソースを作る。ちょっとオリーブオイルも足しました。
それを白子の上にかけ、フレッシュバジルを添えて出来上がり♪
味のほうはＧＯＯＤヾ(＾Д＾*)ゞ)))
しかし、元々が白子なだけに、けっこううぷっ( ×m×)ってくるけど、
新しい料理に挑戦したってことで、楽しさが上回った感じっすね♪
執筆者：hide
関連記事
ちょっとケーキを作る用事があったもんで、久しぶりにベイクドチーズケーキを作ってみた。 なんか・・・最近は料理自体をあまり作ってないもんで、手際が悪い悪い(^_^;) ってか、作り方も微妙に忘れてるくら …
今度、呑み会があるんです。 なおたけ君の家で♪ 「なんか作ってきて！」 と、まーご姐御に言われてるんで、何を作ろうか、頭の片隅でずーっと考える毎日 …
なんか、カッコイイ系のオーブントースターをいただきました！！
最近、焼き芋にハマってます♪ もともと好きなんですけど、 最近買ったトースターで作ると、超美味しくなるんです！！ 『NT-D700-K パナソニ …
２５日のパーティーの時に手作りケーキを作った。 いつも「何を作ろうかな？」って迷うんだけど、 今回は考えがまったくまとまらず、結局作る１時間前に決まったくらい(-o-;) 作りたいものと、使いたい素材 …