福岡を中心にいろんな所を食べ歩きしてます
投稿日：
秋は食欲を抑えられません！！
ってなわけで、旬な食材を使って料理をしてみました！
使った食材は秋鮭の白子ヾ(´▽｀;)ゝ
ちょっと最近気づいたんだな、これに！
今まで鮭の白子なんて見たことなかったんだ！
たまたまスーパーで見かけて 「これで何かを作ってみたい」と思って、職場のシェフに相談。
そんで出来たのが写真のもの！
「秋鮭の白子のムニエル アンチョビ風味」
って感じの名前にしようかな♪
白子を食べやすい大きさに切って、小麦粉をまぶしムニエルにする。
焼き終えたフライパンに、バターと細かく刻んだニンニクとケーパー、アンチョビペーストを入れ、ソースを作る。ちょっとオリーブオイルも足しました。
それを白子の上にかけ、フレッシュバジルを添えて出来上がり♪
味のほうはＧＯＯＤヾ(＾Д＾*)ゞ)))
しかし、元々が白子なだけに、けっこううぷっ( ×m×)ってくるけど、
新しい料理に挑戦したってことで、楽しさが上回った感じっすね♪
執筆者：hide
関連記事
これ、前日の肉じゃがっす。
はい、今日も仕事でしたけど なにか？ その職場でちょっと新聞を読んでたら、「お雑煮」の記事が載ってたんだな ・・・食べたくなっちった♪ っということで、前回の餅つきでＧＥＴしたモチがあるんで、即興で作 …
夜勤明け、また最近眠りが浅くなってきたな～。 昼の１時くらいまで、ランチとケーキの材料を調達しに、スーパーをハシゴしてた。 この時点で２０代の若者ではないな(――;) ちょっと、明日のイベントのために …
たまには料理もしないといけません！ 健康面でも経済面でもね！ 今回は、秋の味覚の代表である「秋刀魚」を使って、炊き込みご飯を作ってみた(*^o^*) 超簡単♪ まずは、秋刀魚を塩焼に。 これだけで、あ …
家の近くのダイエーが、本日リニュアルオープンだったんで、さっそく買い出しに行ってきた。 そんで、生鮮食品売り場で豚バラブロックが安売りされてて、ついつい買ってしまったんだな。 買ったのはいいが、どう料 …