他愛のない話から、急に「アイスクリームを作ろうかな」って気分になったので、
久しぶり機材を引っ張りだしました。
っていっても、すぐに作れるものではなく、
容器を1２時間以上冷凍庫に入れて冷やさないといかんのだけどね。
その間に、いろいろと準備します。
卵、生クリーム、牛乳、グラニュー糖、バニラエッセンス
まずは卵の黄身とグラニュー糖をボウルに入れしっかり混ぜる。
次に牛乳、生クリームを沸騰直前まで温めて、
半分の量を先ほどのボウルに入れ、再び鍋に戻す。
バニラエッセンスを入れ、少しトロミが出るくらいまでゆっくり火にかける。
イイ感じになってきたら、ボウルに入れ、別の器に氷を入れて、下からクーリング。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
はい、これがアングレーズソースらしいです。
よくケーキとかアイスクリームの上にかかってる甘いソースですね。
そして・・・ついにこいつの出番！ アイスクリームメーカー！
セットし、ソースを流し込む。
あとはひたすら混ざるのを待つだけなんだけど・・
中のプロペラが回らなくなったら出来上がり。
おぉ！ 久しぶりにやったが、ここはいつも感動するな～♪
これでバニラアイスが完成したわけですが、
このままでも美味しいんだけど、
ここでアレンジを・・・
グラノーラを入れてみます。
容器に入れてまぜまぜ。
しばらく冷凍庫で冷やして、
盛ってみました。
出来栄えは悪くない・・かな？
パクっと・・・
おぅ！ まあまあイケる
グラノーラ、入れすぎた？？(;^ω^)
糖質オフのタイプだったからあっさりに仕上がってる？
思ってたより、さっぱりした仕上がりになってます。
ま、たまにはこんなのも悪くないかな♪
ホント、2年ぶりくらいに作ったから楽しかった。
このシーズン・・・酷暑だからもう一回くらい作ってみようかな～～
