ずーーっと前から気になってたキッチンアイテムをついに購入！
それは・・『低温調理器』
一定の温度を保って食材を温め、
素材のうま味を引き出してくれるやつ！
昔からちょくちょくコンフィーとかローストビーフなんかを
お湯の中に入れて作ってたりしてたけど、
これを使ったらその作業が超楽になります！！
買ったのは
アイリスオーヤマの製品
「低温調理器 LTC-04-W オフホワイト」
どのメーカーのもそんなに差はなさそうだったのと、
なんつっても国内メーカーのは安心・安全ってので買ってみました。
使い方も超かんたん！
食材をジップロックに入れて、空気を抜いておく
鍋に水（多め）を入れ、低温調理器をセットする
時間と温度をセットすれば、後は食材の入ったジップロックを入れて完成。
まずはステーキ肉から・・
温度と時間をセット
この時は５０℃で１時間３０分したかな？
後はスイッチを入れるだけで・・・
勝手に温かくなって、撹拌してくれるｗｗ
ジップロックに入れたお肉、空気を抜いておく
ドボン
出来上がり
こんな感じ
それを表面だけササっと焼く。強火で片面を１分、もう片面を１分
出来上がり！
中がしっとり火が入ってる！！
激ウマッ♪(≧▽≦)
続いて鶏ハム
鶏のむね肉に塩をすりこみ、ローズマリーと一緒に・・・
つーか、これだけで料理が出来てしまうのがすごい！
１時間３０分 で ６７℃
じゃん！
ビックリするくらいしっとり！！
ホントにハムになってる！！
最後にローストビーフ
和牛をゲットしたのでこれでいきますｗｗｗ
作業自体は変わらないのでいろいろ省略。
低温調理器で調理したあと、表面だけ焼いてます。
切ったらこんな感じ♪
ってことで・・・・
ローストビーフ丼♪
こちらも激ウマでした！
お店の味が家庭で再現できる素晴らしいアイテムっす！！
ん～～～・・もっと早くに買っとくべきだったなぁｗｗｗ
これからいろんなもの作っていこうと思います！！
美味く出来たらここでアップしますね(^^)/
