mohamahideの日記3rdステージ

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クッキング

ナポリ風ピザ?

投稿日:

本日オフ。
なんとなくピザを作りたくなっちゃった

なので、朝からトマトソースを作って、昼に生地作り。

何回か作ったんで、ある程度レシピはわかるんだけど、
おれっちが作るピザ生地はなんとなく薄い・・・いや、普通に薄いんだな。
いわゆる「ミラノ風」ってヤツですか?

おれっちが食べたいのは、宅配ピザでおなじみの、あのボリュームのある生地なんす。

ネットで調べてみると、「ナポリ風ピザ」がそれに該当するっぽい。

さてどうしたものか・・・

作り方がイマイチわからん・・・

まあ、なるようになるか♪ とりあえず頑張ってみよ♪

って言っても、何を頑張っていいかサッパリ(*゜ー゜)なんで、とりあえず生地をこねる時間を多めに、1時発酵を長めにしてみた。
そんで生地を伸ばす際に、なるだけ薄くならんように、厚みが出るように生地を整える。

いざ焼いてみると・・・・
オヨ♪|゜ノ ^∀^) 意外とウマく出来てるじゃん!!
ちょっと、イーストのニオイは残ってるけど、それなりに満足のいく仕上がりになった♪

腕が上がってんのかな??いいぞぅ( ・∀・)

-クッキング

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  1. 簡単な手作りの秘訣 NO3

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