mohamahideの日記3rdステージ

福岡を中心にいろんな所を食べ歩きしてます

クッキング

秋鮭の白子

投稿日:


秋は食欲を抑えられません!!

ってなわけで、旬な食材を使って料理をしてみました!

使った食材は秋鮭の白子ヾ(´▽`;)ゝ

ちょっと最近気づいたんだな、これに!

今まで鮭の白子なんて見たことなかったんだ!
たまたまスーパーで見かけて 「これで何かを作ってみたい」と思って、職場のシェフに相談。

そんで出来たのが写真のもの!

「秋鮭の白子のムニエル アンチョビ風味」
って感じの名前にしようかな♪

白子を食べやすい大きさに切って、小麦粉をまぶしムニエルにする。
焼き終えたフライパンに、バターと細かく刻んだニンニクとケーパー、アンチョビペーストを入れ、ソースを作る。ちょっとオリーブオイルも足しました。

それを白子の上にかけ、フレッシュバジルを添えて出来上がり♪

味のほうはGOODヾ(^Д^*)ゞ)))

しかし、元々が白子なだけに、けっこううぷっ( ×m×)ってくるけど、
新しい料理に挑戦したってことで、楽しさが上回った感じっすね♪

-クッキング

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

関連記事

no image

ちょっと調子にのって、別のタルトを作ってみた

冗談ぬきで、今月はけっこうスイーツを大量生産してる気がするわ(^_^;)

新しいアイテムをゲッツ♪「4w1h ホットサンドソロ」

  久しぶりの買ったもの紹介っす。     今回は、ネットで存在を知ってすぐに欲しくなった一品!   『4w1h』のホットサンドソロ   「燕三条キッ …

no image

たまには調理を・・キノコスパ

最近、自分でご飯を作る機会が少なかったんだな(^_^;) 作らないと腕が鈍る まあ、何にでも適用されると思うけど、体を動かさないと鈍ってくるし、頭を使わないと呆けてくるのと同様、料理も一緒だとおれっち …

no image

ホットケーキミックスで・・

かなり簡単に作っちゃいました♪ ホットケーキミックスでスポンジケーキ!! しかも炊飯ジャーで!! これはマジで簡単だった! 釜にホットケーキミックスを入れるだけで出来てしまうお手頃さ♪ とにかく、ホッ …

no image

チョコレートタルトに挑戦っす!

意外とまだ作ってませんでした。