秋鮭の白子

秋は食欲を抑えられません！！

ってなわけで、旬な食材を使って料理をしてみました！

使った食材は秋鮭の白子ヾ(´▽｀;)ゝ

ちょっと最近気づいたんだな、これに！

今まで鮭の白子なんて見たことなかったんだ！
たまたまスーパーで見かけて　「これで何かを作ってみたい」と思って、職場のシェフに相談。

そんで出来たのが写真のもの！

「秋鮭の白子のムニエル　アンチョビ風味」
って感じの名前にしようかな♪

白子を食べやすい大きさに切って、小麦粉をまぶしムニエルにする。
焼き終えたフライパンに、バターと細かく刻んだニンニクとケーパー、アンチョビペーストを入れ、ソースを作る。ちょっとオリーブオイルも足しました。

それを白子の上にかけ、フレッシュバジルを添えて出来上がり♪

味のほうはＧＯＯＤヾ(＾Д＾*)ゞ)))

しかし、元々が白子なだけに、けっこううぷっ( ×m×)ってくるけど、
新しい料理に挑戦したってことで、楽しさが上回った感じっすね♪