福岡を中心にいろんな所を食べ歩きしてます
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４月に入ってから、造りたくてしょうがなかったイチゴジャム！
なんだかんだで忙しく、適当なイチゴにも出会わないまま５月になってしまい・・
やっと今回造ることが出来た♪＼(^o^)／
よく行く八百屋さんで、なんとイチゴが１パック１００円だったんだな！
粒はけっこう小ぶりだけど、ジャムにしちゃうからそんなの関係ナッシング♪
勢いで４パック購入ちゃった(^.^)
さっそく家に帰って調理。
っというか、調理ってほどの作業はないよね・・・
へたを切って、イチゴをよく洗って、鍋に入れる。
砂糖をたっぷり入れて、水分が出るまでしばらく放置。
それから火を入れる。灰汁を取る。
仕上げにレモン汁を入れ、器に入れる。荒熱をとって、はい完成♪
おれっちの場合、あんまり粒がつぶれるのがイヤなんで、ほとんどがコンポートに近い状態と思う。
時期的に遅かったけど、無事に今年も作ることが出来てよかった♪
執筆者：mohamahide
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野菜不足の毎日が続いてます。
この前のここで感動的な料理を堪能しちゃったんで、今回、それにチャレンジしてみました！o(^▽^)o