mohamahideの日記3rdステージ

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クッキング

遅かったイチゴジャム作り

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4月に入ってから、造りたくてしょうがなかったイチゴジャム!

なんだかんだで忙しく、適当なイチゴにも出会わないまま5月になってしまい・・

やっと今回造ることが出来た♪\(^o^)/

よく行く八百屋さんで、なんとイチゴが1パック100円だったんだな!

粒はけっこう小ぶりだけど、ジャムにしちゃうからそんなの関係ナッシング♪

勢いで4パック購入ちゃった(^.^)

さっそく家に帰って調理。

っというか、調理ってほどの作業はないよね・・・

へたを切って、イチゴをよく洗って、鍋に入れる。

砂糖をたっぷり入れて、水分が出るまでしばらく放置。

それから火を入れる。灰汁を取る。

仕上げにレモン汁を入れ、器に入れる。荒熱をとって、はい完成♪

おれっちの場合、あんまり粒がつぶれるのがイヤなんで、ほとんどがコンポートに近い状態と思う。

時期的に遅かったけど、無事に今年も作ることが出来てよかった♪

-クッキング

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