福岡を中心にいろんな所を食べ歩きしてます
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最近、太いオカマさんが出てる番組で
「薫製」を特集してたのをたまたま見たんですが、
なんか静かなブームらしいじゃないっすか♪(＾◇＾)
ちゃっかりそのブームに乗ってるモハマヒデっす！
ってか、そんなブームがあったなんて全く知る由もなかったんだけど・・・
今回は、チーズをスモークしてみようと思います！
めっちゃ簡単らしいですよ。
チョイスしたのはクラフトの「切れてるチーズ」
すでにカットしてるって点が手間を省いて便利なヤーツです
まず、チーズを常温におくこと３０分。
今回使ったチップはヒッコリーっす。
溶けて泣きを見ないように、アルミの上に乗せて。
まずは強火でして、煙が出たら中火～小火で１０分くらい。
あっという間に完成！
切れ目はなくなってますｗｗｗ
かなりイイ色になったな～♪
さすがにまだ熱くて柔らかいので、いったん冷蔵庫でクーリング
そしてカット。
んめ～～♪♪
こりゃたまらんですたい(*^^)v
BEERがめっちゃ飲みたく・・・・いや、ワインでもいいな～♪
執筆者：mohamahide
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