さて、今回はがんばりましたよ！
ケーキ作り(^O^)
まーご姐からもらった食材を用いて作ることをテーマにしてるんで、
けっこう悩まさた。
オーガニックの小麦粉と砂糖、胡桃とアーモンド、
それにドライのミックスベリー。
今回、ベリーは外して考え、職場のシェフにアイデアをもらいつつ、
浮かんだものはラズベリーのムース。
酸味がナッツ系に合うらしい(^w^)
そんなわけで、前回の復習、ビスキュイ生地！
これはもう大丈夫だなo(^-^)o
形は不恰好だけど、型としての使用には問題ない。
これにミルで砕いたナッツ系がたっぷり入ってます。
ここで閃いた！
チョコ系の層を入れたらもっと美味しいはず！
なので、急遽チョコを溶かし、余った生地を刻んで広げてのばす。
そんで、次はムース。
ラズベリーのジャムと水と白ワインで。鍋で温め、ゼラチンも入れておく。
生クリームを８分立てした中にこれを投入(少しだけ残して)し、さっさと混ぜる。
その後に型に流し込む。
あれ？、外壁がまだ高い・・・(^_^;)
量が足りないな・・・
仕方ないので、別のムースを作った。
レモンリキュールを使って爽やかな白のムースを♪
最後に、残しておいたジャムを上に広げて完成！
うん、イイ出来ッス♪
呑み会での切った感じがこんな風に出来あがった♪
ウマい具合に層が出来てるヽ(^o^)丿
ケーキに力を注ぎ過ぎたか・・・「鶏ハム」と「ハモス」は微妙な出来上がりになってしまった(-o-;)
この２品はもっと勉強しよう！
