福岡を中心にいろんな所を食べ歩きしてます
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存在は知ってたけど、なかなか使おうとは思わなかった食材っす・・・。
それは、エスカルゴ！
そう、カタツムリっす♪
マニアックっすよね～♪
皆さん、ご存知でした？
これって缶詰めでも売られてるんですよ(⌒▽⌒)
ネシア産だけどね。
スパイス会社で有名なあのGABANなので安心だと思ってます。
ネットで検索してみたけど、35粒入ってるらしい。
さっそく中を開けてみよう！
ふふふ・・・(^◇^;)
思ってた通りのグロいルックス。
これを、まずは下ゆで。15分くらいかな。
その間にバターを、と言いたいとこだけど、
おれっちが買いに行ったスーパーが品切れのためゲット出来ず(~_~;)
仕方なくガーリックマーガリンで代用。
皿に並べて、
マーガリンを塗って、
ってか、ドサッと使います。
そんで、パン粉をかけトースターにイン！
出来たー！
ちょい焦げたが・・・(^_^;)
うむ、食感はまあまあ、
味は、
ガーリックを追加してたからけっこう良い塩梅♪
炒めてソテーにしたほうが美味しかったかもな。
ま、いい勉強になりました(^_^)
執筆者：mohamahide
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