福岡を中心にいろんな所を食べ歩きしてます
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いや～、かなり久々のスイーツ作りです！
出す予定がないと作らないってのもある。
たまに作っとかないと、クセを忘れてしまうんだよね～(;^ω^)
ってなわけで、今回はミルクレープです。
まあ、クレープ生地を焼いて重ねるだけなんで、簡単っちゃ簡単なんだけど。
何気に同じ大きさに焼くのが難しかったりした。
中に入れる生クリームと、
チョコ！
これを塗っては重ね、塗っては重ねしていきます。
ま、こんな感じかな。
見かけが悪いので、
角はカットしました。
よし、いちお、層にはなってるな。
しばらく冷蔵庫に入れて馴染んでいただきます。
そんで、出す直前に・・・
グラニュー糖を上からかけて、バーナーで炙る！
そう！ブリュレ風にしてみました♪
カットしたらこんな感じ♪
悪くはない・・・が。
上のビターな焦げ加減は良かったが、中のクリームとかがちょっと足りなかったな(;^ω^)
生地がけっこう重くなってしまって・・・
う～ん、あんまり多く重ねるのも問題だな、次回は軽めにしよう。
執筆者：mohamahide
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