お菓子作り・・・最近まったくしてなかったっすね(^_^;)
そんなことを頭の片隅において
なんの気なしに八百屋さんに行った日・・
オレンジが安かったのを見て「オランジェット作ろうかな」と衝動的になりました。
時間はかかるけど、工程自体は比較的に簡単だと思う。
まず、オレンジの表面を洗剤で洗って流水。
鍋に入れ、茹でこぼしを3回ほど。
そういや、前回作った時は皮のみでやったけど、
今回は輪切りに挑戦。
スライスして、再びボイル。
砂糖を大量投入し、しばし煮詰める・・・40分くらい？
テカリが効いてきたとこで上げてバットに並べる。
自然乾燥でもいいみたいだけど、
オーブンで110度に設定して３０分ほど加熱してみた。
さあ、乾燥したらチョコレートをトッピングするぞ～！！
っと意気込んでたんだけど・・・・
急激な体調不良によりダウンしてしまい
よりよく自然乾燥を促す結果になってもうた(/ω＼)
出来上がりは・・・厚さにもよるけど、けっこう硬い！
こりゃトッピングできるレベルではないな～・・・・(;^ω^)
もっと柔らかいタイミングでしたかったが、
う～ん・・・残念！
また改めてトライすることにします。
