mohamahideの日記3rdステージ

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クッキング

スモークサーモンを作ってみた

投稿日:

ちょっとした集まりが予定されてたので、

 

 

そこで出す料理を考えてたら、

 

 

 

なんとなくスモークサーモンを作ってみたくなった♪

 

 

 

理想はあの生っぽいのだけど、

 

 

冷薫らしいし、

まだそこまでのスキルがないので、普通に温薫でやってみます(*^^)v

 

 

まずは、サーモンの表面にある水分を吸収。

 

 

キッチンペーパーでくるんで、冷蔵庫にしばらく置いておきます。

 

 

 

・・・・・

 

 

 

 

このキッチンペーパー、めっちゃ派手やな~

 

 

 

 

 

そして、スパイスをまんべんなく振りかける。

 

 

 

 

 

 

 

さぁ、

さっそくやってみましょう!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

じゃ~~ん!!

 

 

 

 

 

 





おぉ(^◇^)




 



それなりに美味しい♪

 

 

 

 

薫製って、ホントにハズレがないな~(*^^)v

 

 

 

 

 

 

う~ん、

 

 

せっかくなので、

 

 

ウッドを買ってきて

 

 




冷薫もやってみたが、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あ~、これはまだ難しいな!(^_^;)

 

 

 

仕上がりがちょっとイマイチ

 

 

 

 

もう暖かくもなってきたし、

これは秋くらいにでもチャレンジしてみよう

 

-クッキング

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