たまに衝動的に何かを作りたくなります。
今回は「セミドライトマト」
あまり馴染みのない名前かな？(^_^;)
セミ(半分)乾燥させたトマトなんす！
職場のシェフに一度作り方を聞いて興味はあったんだな。
ネットで調べてみると、けっこう簡単に出来るって書いてあったんで、やってみたさ(^O^)
使用するのはプチトマト。
これを洗って半分にカット、天板の上に並べる。
そして・・・、
「110度のオーブンで120分」
えっ？
２時間もオーブンを使うのか！？(°□°;)
電気代かかりそうだが、仕方ないよな・・・。
そんなこと言いながらも、途中で用事があって90分くらいしか出来ず。
それからしばらく放置し、こんな感じに仕上がった。
ちょっとしわしわが出てるね。
これをＥＸオリーブオイルに入れるわけだけど、
ついでに、塩、ニンニク、ローズマリー、ローリエのハーブ系も入れて香りをつけてみた。
んで、冷蔵庫で１日経ったのがコレ。
見た目はＯＫ(^O^)
問題は味だが・・・。
おっ♪
甘い！
プチトマトの甘みがさらに増して凝縮してる感じだ！
これ、めっちゃワインのお供に持ってこいじゃん(*^o^*)
せっかくなのでパスタに和えてみたが、
オリーブオイル自体に風味がついてるので、イイ案配に仕上がった。
あくまで「セミ」だから、長期保存は出来ないけど、
パーティーにタパス的な用途で準備は出来るな(￣∀￣)
ちょっと考えとこ。
