mohamahideの日記3rdステージ

福岡を中心にいろんな所を食べ歩きしてます

クッキング

ポルチーニ茸のリゾット

投稿日:


以前から欲しかったポルチーニ茸
山さんの新婚旅行のお土産として頂いてたんだけど、今回やっと使ってみることにした

いろいろ考えたけど、無難にリゾットを作ってみたr( ̄  ̄=)ポリポリ・・・

ホントなら、キチンと材料を揃えてからのチャレンジなんだが、
思いつき的な感じで挑んだもんで、かなり自己流になってしまった。

なので、特に工夫はしてません。

米を洗わず、そのままオリーブオイルで炒める。その後に白ワインを注ぎ、戻しておいたポルチーニ茸のエキスも入れる。(水分が足りなかったら水を足す)

時間はどれくらいかな・・・・20分くらいでしょうか?

おれっちはあんまり柔らかいのは好みじゃないんで、ちょっと芯がある程度までに火をいれました。
それから、刻んだポルチーニ茸を入れ、塩で味を整える
パルミジャーノ・レジャーノを摩り下ろして完成!!

うーーーん・・・味はそんなに悪くないな。これは素材がいいからだろうな。
人様に出せるレベルではないか・・・・
今度はもちょっとしっかり作ってみよ!

-クッキング

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

関連記事

no image

クスクスでさっぱり系を作ってみた

キッチンの棚を片付けてたら、クスクスが出てきた!
 

no image

ビスキュイ生地

今度、呑み会があるんです。  なおたけ君の家で♪     「なんか作ってきて!」   と、まーご姐御に言われてるんで、何を作ろうか、頭の片隅でずーっと考える毎日 …

no image

新鮮な牡蠣が手に入ったので・・・

見て!このたくさんの牡蠣を!!

no image

こんなものまで売ってるんだね

近くのスーパーで見かけた。             アボガドディップ。   なんか珍しくて買ってしまった(^○^)   …

no image

セミドライトマトを作成

たまに衝動的に何かを作りたくなります。     今回は「セミドライトマト」       あまり馴染みのない名前かな?(^_^;)   セミ( …