mohamahideの日記3rdステージ

福岡を中心にいろんな所を食べ歩きしてます

クッキング

ポルチーニ茸のリゾット

投稿日:


以前から欲しかったポルチーニ茸
山さんの新婚旅行のお土産として頂いてたんだけど、今回やっと使ってみることにした

いろいろ考えたけど、無難にリゾットを作ってみたr( ̄  ̄=)ポリポリ・・・

ホントなら、キチンと材料を揃えてからのチャレンジなんだが、
思いつき的な感じで挑んだもんで、かなり自己流になってしまった。

なので、特に工夫はしてません。

米を洗わず、そのままオリーブオイルで炒める。その後に白ワインを注ぎ、戻しておいたポルチーニ茸のエキスも入れる。(水分が足りなかったら水を足す)

時間はどれくらいかな・・・・20分くらいでしょうか?

おれっちはあんまり柔らかいのは好みじゃないんで、ちょっと芯がある程度までに火をいれました。
それから、刻んだポルチーニ茸を入れ、塩で味を整える
パルミジャーノ・レジャーノを摩り下ろして完成!!

うーーーん・・・味はそんなに悪くないな。これは素材がいいからだろうな。
人様に出せるレベルではないか・・・・
今度はもちょっとしっかり作ってみよ!

-クッキング

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

no image

エッグスラットを作ってみた

流行ってますね~~、ビン!!

no image

黄色いトマト缶を発見!

あれ?これ、どこで買ったんだっけ??

no image

ノンフライ!

Amazonで本を買ってると、 ついでに他のものも検索してみたりするんです。 まぁ、普段ならそれ以上の購入はないんだけど、 今回のは目に止まって、 10分後には「ショッピングカートに入れる」をクリック …

no image

ひっさびさにロールケーキを作った

恵方巻を食べたあと・・・

no image

炸裂!

卵料理ですが・・・ よくサンドイッチに入ってる、卵スプレットを作ろうと思ってさ。 でも、ちょっとボイルするのが面倒くさかったんよね~。 なので、温泉卵を作る要領で電子レンジを使って手早くしようとしたん …

プロフィール

こんにちは mohamahideです!
福岡を拠点に美味しいもの・温泉・旅行等、日常のあれこれを書いてます。

2020年9月
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930