mohamahideの日記3rdステージ

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クッキング

新しいタルトを作ってみた 

投稿日:

 

前回のタルトを作った時に生地が若干余ってたので、

後日、別のタルトを作ろうか考えてました。

 

 

なににしようか考えながらスーパーに買い出し・・・

 

 

 

おっ、これでいってみるか!!

 

 

サンゴールドキウイフルーツ

 

CMでもアピールしてる完熟キウイっす。

 

もういろんな工程は省きます。

 

間隔をあけると忘れるけど、1週間前くらいだったら手順は憶えてる(*^▽^*)

 

 

とかいいながら、オーブンの設定を間違えてたり、

 

アーモンドクリームを作る時にリキュールを入れ忘れたりしてるんだよね~(;^ω^)

 

 

 

さて、主役にキウイ!

 

 

 

これは緑色ではなく黄色っす。

 

 

 

 

正直、これだけで食べても十分美味しいもんね♪

 

 

これをスライスして、焼いたタルトの上に飾っていく。

 

 

 

ここが一番悩むし緊張する~~!

 

 

ゼラチンでナパージュを作り塗りまくる!

 

 

完成!

 

 

ゼラチンが多すぎたね(;・∀・)

 

 

 

ま、悪くはない。

 

 

カットして実食!

 

 

 

ん!!

 

 

まあまあだな(*^▽^*)

 

 

 

これは・・・完熟キウイがマジで完熟してるんで酸味が弱い。

 

 

これはこれでアリなんだけど、

イチゴのタルト同様、酸味があったほうが美味しい気がするんだよな。

 

アーモンドクリームじゃなくて、カスタードクリームにしたほうが合ってたかも

 

ま、勉強になりました♪

 

 

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