福岡を中心にいろんな所を食べ歩きしてます
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がっつり暑くなってきて、ビールの消費量がとどまることをしりません！
エンゲル係数も右肩上がりに上昇中！
ん？・・・飲料もエンゲルに関係してるよね？
暑くなってきたら、やっぱり冷たいものを食べたくなる。
そうめん、冷汁もいいけど、最近はまともに料理してなかったんで、
「冷製パスタ」を作った。
作り方は超簡単！
トマトを茹でて皮むきし、みじん切りにする。
ニンニクを摩り下ろし、オリーブオイルと混ぜ合わせ、刻んだトマトと合わせる。
バルサミコビネガーを少量入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
あ、レモン汁も入れたな・・
その間にパスタをちょっと長めに茹でて、冷水で冷やす
んでもって、パスタとソースを合わせるだけで出来上がり♪
せっかくなんでパルミジャーノを摩り下ろしてみた(^.^)
ざっと作ったんで見た目がちょっと・・・(^_^;)
なので写真をアップにしてみた。
もっと簡単にするなら、ピ○トロドレッシングをかけるだけでも美味しくいただける♪
これにカリカリベーコンとか、ツナとか入れるとけっこうボリュームも出てくるね。
ん～～・・・ちょっと腕が落ちたな・・・サボってたからな～・・
執筆者：mohamahide
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