福岡を中心にいろんな所を食べ歩きしてます
投稿日：
これ、何をしてるとかというと
牡蠣を加工してる途中なんです♪
塩で洗って、酒でボイルし、塩水に３０分漬けてからの～
１時間乾燥・・・・
っとここまでの作業っす。
このあとどうするかっていうと・・・
もちのろん♪
薫製っすよ♪
その出来た薫製を、
ニンニクと赤唐辛子を入れたオリーブオイルに浸けたのがこちら！！
どうよ！！(＾◇＾)
美味そうでしょ♪(*^▽^*)
うまそうではなく
ガチでウマイんですよこれが♪
牡蠣の旨味と薫製の風味がオイルにも染み出ててさ、
パンとかにつけても最高なわけなんです♪
このオイルを使ってペペロンチーノとかを作ってもいいかもしれんっすね♪
今度やってみよう♪
執筆者：mohamahide
関連記事
最近のお気に入りの食材は・・ピーマンです！ 不思議だよね～(~_~;)・・・子どもの頃は絶対に省いて食べてたくらいに嫌いだったのにな～。 大人になると、味覚が変わるんだね。 そういや、ビールとかコーヒ …
月日が経つのはあっという間っすね～。 2月のシンガポール旅行に行ってから、気が付いたらもう4ヶ月も経ってるもんな～ 向こうで買ってきた自宅用のお …
意外とまだ作ってませんでした。
あれ？これ、どこで買ったんだっけ？？
知人から豚足を頂きました(^O^)