福岡を中心にいろんな所を食べ歩きしてます
投稿日：
これ、何をしてるとかというと
牡蠣を加工してる途中なんです♪
塩で洗って、酒でボイルし、塩水に３０分漬けてからの～
１時間乾燥・・・・
っとここまでの作業っす。
このあとどうするかっていうと・・・
もちのろん♪
薫製っすよ♪
その出来た薫製を、
ニンニクと赤唐辛子を入れたオリーブオイルに浸けたのがこちら！！
どうよ！！(＾◇＾)
美味そうでしょ♪(*^▽^*)
うまそうではなく
ガチでウマイんですよこれが♪
牡蠣の旨味と薫製の風味がオイルにも染み出ててさ、
パンとかにつけても最高なわけなんです♪
このオイルを使ってペペロンチーノとかを作ってもいいかもしれんっすね♪
今度やってみよう♪
執筆者：mohamahide
関連記事
たまに衝動的に何かを作りたくなります。 今回は「セミドライトマト」 あまり馴染みのない名前かな？(^_^;) セミ( …
本日オフ。 なんとなくピザを作りたくなっちゃった なので、朝からトマトソースを作って、昼に生地作り。 何回か作ったんで、ある程度レシピはわかるんだけど、 おれっちが作るピザ生地はなんとなく薄い・・・い …
今日、休みどえした。 前に「カレー作るよ」って言い出したモハマヒデだったので、午前中から仕込みに入りましたよ～！！ 本格的に作ろうと思って、マレーシアの庶民的なパン『ロティチャナイ』を初挑戦！ これが …
梅酒って、
ぶっちゃけ、そんなに得意なお酒ではないんです。
ちゃっかり欲しいとは思ってたんですよ。