牡蠣を美味しくしてみました♪

これ、何をしてるとかというと

 

 

牡蠣を加工してる途中なんです♪

 

 

 

塩で洗って、酒でボイルし、塩水に３０分漬けてからの～

 

 

１時間乾燥・・・・

 

 

っとここまでの作業っす。

 

このあとどうするかっていうと・・・

 

もちのろん♪

薫製っすよ♪

 

 

 

その出来た薫製を、

ニンニクと赤唐辛子を入れたオリーブオイルに浸けたのがこちら！！

 

 

 

どうよ！！(＾◇＾)

 

 

美味そうでしょ♪(*^▽^*)

 

 

 

 

うまそうではなく

ガチでウマイんですよこれが♪

 

 

 

 

牡蠣の旨味と薫製の風味がオイルにも染み出ててさ、

パンとかにつけても最高なわけなんです♪

 

このオイルを使ってペペロンチーノとかを作ってもいいかもしれんっすね♪

今度やってみよう♪