mohamahideの日記3rdステージ

福岡を中心にいろんな所を食べ歩きしてます

クッキング

牡蠣を美味しくしてみました♪

投稿日:

これ、何をしてるとかというと

 

 

牡蠣を加工してる途中なんです♪

 

 

 

塩で洗って、酒でボイルし、塩水に30分漬けてからの~

 

 

1時間乾燥・・・・

 

 

っとここまでの作業っす。

 

このあとどうするかっていうと・・・

 

もちのろん♪



薫製っすよ♪

 

 

 

その出来た薫製を、

ニンニクと赤唐辛子を入れたオリーブオイルに浸けたのがこちら!!

 

 

 

どうよ!!(^◇^)

 

 

美味そうでしょ♪(*^▽^*)

 

 

 

 

うまそうではなく

ガチでウマイんですよこれが♪

 

 

 

 

牡蠣の旨味と薫製の風味がオイルにも染み出ててさ、





パンとかにつけても最高なわけなんです♪



 

このオイルを使ってペペロンチーノとかを作ってもいいかもしれんっすね♪

今度やってみよう♪

-クッキング

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