福岡を中心にいろんな所を食べ歩きしてます
投稿日：
これ、何をしてるとかというと
牡蠣を加工してる途中なんです♪
塩で洗って、酒でボイルし、塩水に３０分漬けてからの～
１時間乾燥・・・・
っとここまでの作業っす。
このあとどうするかっていうと・・・
もちのろん♪
薫製っすよ♪
その出来た薫製を、
ニンニクと赤唐辛子を入れたオリーブオイルに浸けたのがこちら！！
どうよ！！(＾◇＾)
美味そうでしょ♪(*^▽^*)
うまそうではなく
ガチでウマイんですよこれが♪
牡蠣の旨味と薫製の風味がオイルにも染み出ててさ、
パンとかにつけても最高なわけなんです♪
このオイルを使ってペペロンチーノとかを作ってもいいかもしれんっすね♪
今度やってみよう♪
執筆者：mohamahide
関連記事
けっこう、ハマりそうです♪
ちょっと時間があったから、再びスコーンを作ってみたんだ。 今回は、ヨーグルトとママレードを加えてみた。 ヨーグルトは前の日からキッチンペーパーとザルで水分を切ったものを使ってみた。 果たしてそれがどう …
これは・・・・結婚祝いで頂いてた、
そうなんすよ・・・最近クッキングもサボってるわｗｗｗ
最近は全然料理をしてません(~_~;) したいんだけど、いろいろとあって・・・・呑み会とか、飲み会とか、ノミカイとか・・・・ そんな自分に喝を入れなきゃ、腕が鈍ってしまう！ …