福岡を中心にいろんな所を食べ歩きしてます
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前回書いた記事のスピンオフっす。
この夏みかんの皮で、スイーツにチャレンジしてみました！
まず、スティック状にカットして、
茹でる
茹でる
茹でる！！
3回くらい茹でました！
なんかね、いろんなレシピを見てると、それぞれ書いてることが微妙に違うんで、
おれっちの都合のよい解釈で作ってます。
そのあと、１晩水に漬けこみ・・・・
え～っと、あと何したっけ？
そうそう、もう一回茹でた。今度は砂糖を入れて甘く煮る。
苦み、渋みを取るためかな？
そんで、１日半くらいバットに入れて乾燥
けっこう時間がかかるんだな～(^_^;)
最後に砂糖をまぶして完成・・・・・
ではなく！！
これっすよ！！
これをコーティングしまっす♪
見た目は悪いけど・・・・
けっこうウマくいった♪
甘さと柑橘系の苦みがいい塩梅っす♪
次はもっとキレイに作ってみよ～ヽ(^。^)ノ
執筆者：mohamahide
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