mohamahideの日記3rdステージ

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クッキング

ミルクレープをちょっとアレンジしてみた

投稿日:

いや~、かなり久々のスイーツ作りです!

 

 

出す予定がないと作らないってのもある。

 

たまに作っとかないと、クセを忘れてしまうんだよね~(;^ω^)

 

 

ってなわけで、今回はミルクレープです。

 

 

 

まあ、クレープ生地を焼いて重ねるだけなんで、簡単っちゃ簡単なんだけど。

 

 

 

何気に同じ大きさに焼くのが難しかったりした。

 

 

 

 

 

 

 

中に入れる生クリームと、

 

チョコ!



 

 

これを塗っては重ね、塗っては重ねしていきます。

 

 

ま、こんな感じかな。

 

 

 

見かけが悪いので、

 

 

 

角はカットしました。

 

 

 

 

よし、いちお、層にはなってるな。

 

 

 

 

しばらく冷蔵庫に入れて馴染んでいただきます。

 

 

 

 

そんで、出す直前に・・・

 

 

 

グラニュー糖を上からかけて、バーナーで炙る!

 

 

 

 

そう!ブリュレ風にしてみました♪

 

 

 

 

 

 

カットしたらこんな感じ♪

 

 

 

 

 

悪くはない・・・が。

 

上のビターな焦げ加減は良かったが、中のクリームとかがちょっと足りなかったな(;^ω^)

生地がけっこう重くなってしまって・・・

う~ん、あんまり多く重ねるのも問題だな、次回は軽めにしよう。

 

-クッキング

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