mohamahideの日記3rdステージ

福岡を中心にいろんな所を食べ歩きしてます

クッキング

真似て作ったフライドポテト

投稿日:

おれっちの憧れのシェフ

ジェイミー・オリヴァー

 

イギリスの学校給食に革命をおこした人物。

 

 

料理の本も何冊か持ってるけど、

 

最近BSで彼の料理番組が放送されてることに気付いて、毎回チェックしております(^O^)

 

 

舞台がイギリスなんで、

たまにこちらでは入手困難な食材を使ってるけど、

もちろん身近なもので簡単&美味しく作れるものも紹介されてる。

 

 

 

なので、

 

 

おれっちも調子に乗って、


フライドポテトなんぞ作ってみた♪

 

 

まずはポテト。

 

 

 

小さなものでやってたんで、とりあえず真似てみた。

 

これ、マジで簡単(^w^)

 

 

 

フライパンひとつで出来てしまう!

 

 

まずはフライパンにお湯を入れ、

皮がついたままのポテトとニンニク数片を投入。

 

 

 

 

塩を入れ、塩ゆでにする(5、6分くらい)

 

 

 

 

 

茹でたらザルで湯切り。

 

 

 

フライパンにそのまま戻し加熱。

 

 

 

ニンニクは取り出す、

茹でて柔らかくなってるので、ペースト状にし、塩コショウしてフライパンに入れ、

和える。

 

 

 

オリーブオイルを少々。

 

 

 

少しだけポテトを押しつぶす(形はキープで)

 

 

 

 

そんで、ローズマリーを入れ、

フライパンを数振り。

 

 

 

イイ感じに焼けてきたら、






最後にコイツ!

 

 

 

 

レモン汁を入れたら

 

完成!(*^o^*)






ねっ♪簡単でしょ♪




これが最高にウマイ♪

 

 

 

 

下はパリッとしてて、中身はふんわり~♪

 

 

 

 

 

せっかくなので、ワインをオープン(≧∇≦)

 

 

 

 

これ、いつもらったっけ?

 

 

福岡に来る前だから・・・7年くらい前かな?





ウマッ♪(°□°;)

 

 

やば~・・・一人で飲むには勿体なかった!

 

 

 

 

さてさて、またおいしいもの作ったら紹介させてもらいます(^∀^)ノ

-クッキング

執筆者:


  1. satomi★上海 より:

    真似しますよ。
    あ~~、コレ美味しそうですねぇ、、、。
    手の込んだ料理に見えるけど、なかなか簡単にできそうで料理が苦手な私にもってこい!の一品です。
    ぜひ真似させていただきます!
    ちなみに、ニンニクも皮付のまま投入ですか?

  2. モハマヒデ より:

    satomi★上海さんへ
    ホントにめっちゃ簡単ですよ!

    ぜひ作ってみて♪

    ニンニクは皮は剥いておいたほうがいいと思います(^J^)

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