mohamahideの日記3rdステージ

福岡を中心にいろんな所を食べ歩きしてます

クッキング

頑張ってマネしてみました

投稿日:

こないだ食べた、キルフェボンのタルトが美味しかったんで、

 

 

 

 

久々にタルトを作ってみたくなりました。

 

今まで使ってた型は21cmの大きさだったんだけど、これだとどうしても分量が大きくなってしまうので、

 

今回は新しく15cmサイズを買ったので、これでいってみたいと思います!

 

生地は前もって作ってたので、今回新たに買ってきたのはこちら。

 

 

シャインマスカット!!!

 

 

 

頑張ってマネしてみます!!

 

 

アーモンドプードルも初めて使う。

 

以前からフィリングとしてやってみたかったんです

 

久々に作るけど、うまくいくかドキドキ。

 

 

必要以上に大きく作りすぎた生地っす(;^ω^)

 

 

焼き上がりはこんな感じ。

 

 

 

なかなか上手くいきました♪

 

 

さあて、アーモンドフィリングは、

 

 

 

 

バター、小麦粉、アーモンドプードル、砂糖で あとバニラエッセンスもっすね。

 

 

初めてだけど、これはなんなく作れたな。

 

 

 

これをタルトの型に入れて平らにし、タルトの周りが焦げないよう、アルミを巻いてオーブンへ。

 

 

むふふ~♪ イイ感じです♪


 

その上に乗せるカスタードクリームは、あっという間に完成。

 

 

塗って、も一回冷やす。

 

 

さぁ!盛り付けだ!!

 

 

こんな感じに仕上がりました♪

 

 

ま、悪くないかな♪

 

 

もっとドサッとシャインマスカットを乗せたかったんだけど、さすがに量が足りなかったな~

 

 

なんせ・・・・

 

 

 

 

 

2つも作っちゃったから♪

 

 

さっそくカットしてみた。

 

 

 

おっ、ちゃんと層になってるし、

 

 

 

味もいいね~~♪

 

 

シャインマスカットの甘さが笑えるくらい甘いっす!!(*’ω’*)

 

このサイズ、とっても使いやすいかも♪

 

今後はこのサイズをメインに頑張ってみようかな♪

 

 

-クッキング

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