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初の挑戦、牛すじの煮込みを作ってみた！！
最近買う食材がパターン化してることに気がついてさ、なんか新しいものを作ってみようと思ったわけで・・・(^_^;)
そこで浮かんだのが煮込み料理！
ここでは紹介してないけど、過去にも５時間かけて、しかも水を一切使わないビーフシチューを作ったことがあるんだ♪
・・あれはほんとに大変だった(-_-;)・・・
今回はキチンとした日本料理だね。
お店で牛すじの煮込みがあったら、けっこう頼んでるような気がするな。
こういう酒の肴を作りはじめたってことは、飲兵衛の血が騒いでるってことでしょうか？
ちなみにこれって、時間はかかるけど、簡単に出来上がったんだな♪
一度牛すじをボイル、この時にしょうがを入れて臭みを消すんだって。
それから一度、お湯を捨てて、酒と醤油で味付けする。
あ、この時に糸こんにゃくをいれました。ちなみに再びしょうがも入れます。
あとはじっくりと焦がさずに弱火で煮込むだけ！！
超シンプル！
しかもウマい♪
今度はもっと大量に牛すじを買っとこ♪
執筆者：mohamahide
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