お盆の集まりがあったんで、なにかスイーツを作ろうと考えた結果・・・・
「紅茶のティラミス」にチャレンジしてみることにしました。
って言っても、そんなに手の込んだものは作れないんだけどね。
時間もなくて、仕方なくスポンジは市販のカステラで・・・
それが・・・(;^ω^)
ホントにばたばたと作ってたんで、写真を撮るのを忘れてるくらいでした。
よって途中から思い出したように撮ってますが、
ある意味、今回は自分用の記録みたいな記事になりそうです(;・∀・)
そうそう、カステラね。
いや、これ、けっこういいかも♪
ティラミス用のスポンジ生地を焼くのはそんなに難しくはないんだけど、
泡立てに時間がかかるし、後片付けもたくさん出てくるから、
素直にカステラで代用したのはかなりの負担軽減になった！
これは今後も使えそうだから、緊急時にはこれでいってみようかな。
そんで、写真は、生地をトレーに並べて、
紅茶のアールグレイを濃く淹れて浸したところ。
下にはティラミスクリームを敷いてます。
いちお、２層・・・いや４層になる予定。
スポンジ、クリーム、スポンジ、クリームみたいな感じに。
途中で茶葉を茶こしで降りかけながら・・・っす。
この状態で冷蔵庫へｉｎ。
普通のティラミスもそうだけど、
作ったその日より、翌日のほうが味が染みてて美味しいんだよね。
今回は朝作って、夜に食べる予定だったんで・・・まあ９時間くらい冷やしてたかな。
出来上がって、カットしたのがコチラ。
最後にもう一回茶葉を降りかけてます。
うん、キレイな層になってんじゃん♪(*^▽^*)
味のほうも、ゲストからなかなかの高評価を頂きました♪
自分的には、も少し紅茶の香りが強いほうが好みだけど、
夏だし、食後のさっぱりとしたスイーツにはこれくらいがいいのかもな。
けっこう急ぎ足で作って疲労感も出たけど、結果的に得たものがあったんで良かったっす(^o^)／
