mohamahideの日記3rdステージ

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クッキング

牛すじ煮込み

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初の挑戦、牛すじの煮込みを作ってみた!!

最近買う食材がパターン化してることに気がついてさ、なんか新しいものを作ってみようと思ったわけで・・・(^_^;)

そこで浮かんだのが煮込み料理!

ここでは紹介してないけど、過去にも5時間かけて、しかも水を一切使わないビーフシチューを作ったことがあるんだ♪
・・あれはほんとに大変だった(-_-;)・・・

今回はキチンとした日本料理だね。
お店で牛すじの煮込みがあったら、けっこう頼んでるような気がするな。

こういう酒の肴を作りはじめたってことは、飲兵衛の血が騒いでるってことでしょうか?

ちなみにこれって、時間はかかるけど、簡単に出来上がったんだな♪

一度牛すじをボイル、この時にしょうがを入れて臭みを消すんだって。
それから一度、お湯を捨てて、酒と醤油で味付けする。
あ、この時に糸こんにゃくをいれました。ちなみに再びしょうがも入れます。
あとはじっくりと焦がさずに弱火で煮込むだけ!!

超シンプル!

しかもウマい♪

今度はもっと大量に牛すじを買っとこ♪

-クッキング

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